O abacaxi cristalizado, que é tão útil e nutritivo quanto o abacaxi normalmente consumido. Rico em fibras, o abacaxi cristalizado pode ser usado tanto nos lares, em diversas receitas, quanto em empresas que manipulam alimentos ou que fornecem frutas cristalizadas para panificadoras, restaurante e para o comércio de alimentos em feiras e supermercados. A fruta cristalizada é um doce feito a partir da água de frutos carnudos que são cobertos por xarope de açúcar, formando assim essa aparência cristalina particular. Além de ser muito utilizada em bolos e doces, por serem nada mais que uma forma de conservação de alimentos