Canjica é o nome dado a uma espécie de milho branco ou amarelo e também ao prato que é preparado com esse milho e outros ingredientes como leite ou leite de coco e açúcar.

A canjica é rica em ácido fólico, fonte de carboidratos, rica em fibras, regulando o intestino e diabetes, rica em vitaminas do complexo B, Fonte de proteínas, previne doenças cardiovasculares como o colesterol e ajuda a emagrecer.