A berinjela é rica em fibras insolúveis, minerais, vitaminas e alcalóides que contribuem para a redução dos níveis de colesterol. Ela também é muita digestiva, diurética e laxante.

Se a berinjela já é uma grande aliada das dietas, imagine só o potencial da farinha obtida a partir do legume. Rica em fibras, a farinha concentra todos os benefícios da berinjela e possui a grande vantagem de poder ser consumida de maneira mais prática e versátil – afinal, você pode encaixá-la em literalmente dezenas de receitas.