ERITRITOL CRISTAL ( A GRANEL )

O eritritol é rapidamente absorvido no intestino delgado e estudos têm demonstrado que não é fermentado pelo corpo humano. Desse modo, é pouco provável que os alimentos com teores substanciais de eritritol provoquem gases e efeitos colaterais laxativos.

O eritritol é um açúcar do álcool, criado pela fermentação da glicose em amido de milho. Sua capacidade de adoçar é equivalente a 70% da doçura do açúcar em apenas 5% de calorias. É rapidamente absorvido pelo intestino delgado.

O Eritritol tem um sabor bem próximo do açúcar convencional, com índice glicêmico zero, contém apenas 6% das calorias e 70% da doçura do açúcar. Ele é obtido a partir da fermentação de amido (normalmente do milho), possui o maior poder refrescante entre os adoçantes e praticamente não é metabolizado pelo organismo, ou seja, não altera a insulina ou os níveis de glicose, sendo eliminado em 24 horas. Foi classificado pela OMS (Organização Mundial da Saúde) como seguro.